LES RENCONTRES AGROALIMENTAIRES DU GRAND RODEZ

Dans le cadre des rencontres thématiques initiées et proposées par la Communauté d’Agglomération du Grand Rodez, le CTV a en charge l’organisation de Rencontres Agroalimentaires. Ces Rencontres annuelles sont destinées à un double public : PME et artisans des filières agroalimentaires et étudiants. Une dizaine d’experts nationaux animent les Rencontres autour d’un thème précis comme la traçabilité, la maîtrise du risque sanitaire, les produits de terroir, les emballages, le sel. Les septièmes journées des chercheurs en sciences du muscle et technologie de la viande ont également été organisées, à Rodez, dans ce cadre.
En 2003, les salaisons de l’Europe du Sud seront au menu avec une journée supplémentaire de rencontres entre enseignants et chercheurs. Cinq pays de la communauté européenne seront représentés.